The terroir

雷克莱斯


以下是两块土地的名称:


一块占地面积11公顷,为含砂砾的石灰质粘土质,土层深厚,这里出产的葡萄酿造的酒口味浓郁、细腻、爽口。


另一块占地2公顷,是种植着格纳什和神索品种的老葡萄树的梯田,砂砾地的土质较为贫瘠(砂砾土地层),四周为树林所包围,这让此地生长的葡萄酿造的酒口感怡人,层次丰富。


褐壤


这片山坡是古老的熔岩流沉积地,面向东南,在其深褐色的玄武岩砂质土壤上种植着慕合怀特品种的葡萄树,此地的名称也来自于它深褐色的土壤。




葡萄园的工作


修剪葡萄树,只修建多年生的枝蔓及根干(采用朗格多克杯状剪枝法[gobelet Languedocien]修剪格纳什老葡萄树,采用单臂单层水平树形[taille Royat]修剪其他品种的葡萄树),目的在于在架面上合理配置枝蔓,以便利于通风,避免疾病,促进果实成熟、形成良好的口味。


在葡萄树的行间种草,并定期施以有机肥料,能使土壤保持平衡的状态与活力,让土质疏松,利于排水,这样就有利于葡萄树根的生长,汲取深层的稳定水源。


对葡萄园要进行合理适度的保护,尽可能少地进行人工干预,但必要的干预也是不可或缺的。